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＃妈妈的味道＃健康油条

阳台上的草莓

＃妈妈的味道＃健康油条的做法

2张图片

“油条一般早上吃，可以晚上睡前和好面，早晨正好用。”

食材明细

主料

面粉 300g
鸡蛋 1个
酵母 6g
盐 2g

辅料

植物油 面团15g+炸500g
水适量

原味口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度

健康油条的做法步骤

1
面粉加鸡蛋，植物油，酵母，盐和成软面团(比馒头面团软些)盖上盖子放温暖处发酵。(晚上睡前和的面)
2
早晨发酵好的面团。(室温22度)
3
面团揉光滑，案板上抹一层油防粘。
4
取面团按成3-5毫米厚，宽大概有10厘米的长条，再分成3厘米的小长条，2片相叠，用刀背再中间压一下，生胚完成，有小宝宝的做一些小小的，方便宝宝抓握。
5
炒锅放油烧热，下油条生胚炸至油条外表膨胀底层金黄翻面。
6
炸至两面金黄熟透即可。
7
成品图。
8
成品图。

小窍门

油烧热后中小火进行炸制油条，以防油条夹生。

来自美食天下阳台上的草莓的作品

使用的厨具：炒锅

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