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鸡肉炒菊竽

鸡肉炒菊竽的做法

3张图片

“菊竽俗名洋姜,鬼子姜，今天用的菊竽是经过腌制的酱菜，口感更加丰富。而且这款菜肴有鸡肉的鲜嫩，又有腌制洋姜的清脆,不坊一试。”

食材明细

主料

鸡肉 250g
腌制菊竽 100g

辅料

红椒适量
绿椒适量
葱适量
姜粉适量
料酒适量
蒜适量
花椒适量
热炒鲜露 适量
盐适量

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

鸡肉炒菊竽的做法步骤

1
腌制菊竽
2
准备食材
3
炒锅油热，快速把鸡肉翻炒变色，盛出。
4
炒锅油热，快速把鸡肉翻炒变色，盛出。
5
炒锅爆香红绿椒、葱姜蒜、花椒。
6
放入菊竽片翻炒
7
放入鸡肉、盐翻炒
8
出锅前放入热炒鲜露，炒匀。

小窍门

因为腌制菊竽是咸的，盐可根据自己口味放入

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使用的厨具：炒锅

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