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铁板凉粉炒馍

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铁板凉粉炒馍的做法

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食材明细

主料
  • 手工馍 适量
辅料

铁板凉粉炒馍的做法步骤

  • 1
    锅入底油烧至四成热，下入凉粉块400克，用手勺不断翻炒、捣碎至凉粉粘稠软烂。
  • 2
    调入蒜茸30克、红油20克、生抽10克、辣椒面5克、老抽3克、盐3克翻炒均匀
  • 3
    下入手工馍2个（提前掰成大块）。
  • 4
    翻炒至凉粉均匀裹在馍上，出锅倒在刷过油的铁板上（提前烧热），撒香葱花、蒜苗末上桌即可。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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