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酱香肉丝

一缕阳光‖

酱香肉丝的做法

2张图片

食材明细

主料

豆腐皮 一张
肉丝一小碗
胡萝卜 一根
黄瓜一根
大葱一根
香菜少许

辅料

生抽一小匙
姜一小块
醋少许
盐一小匙
花生油 少许
淀粉少许
鸡蛋一个
料酒少许
甜面酱 少许

其他口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

酱香肉丝的做法步骤

1
把黄瓜，胡萝卜，大葱洗净切丝。
2
肉丝放点点醋，料酒、生抽、盐、淀粉少许，再加一个蛋清腌十分钟后用不平底锅起油炒之肉丝变白捞出。
3
把黄瓜、胡萝卜、大葱铺豆腐皮一头，然后卷成一条。（要卷紧点）
4
把卷紧的豆腐皮平等切成相同的小段摆放盆子的一周。
5
起油锅之油热放入甜面酱、生抽加入肉丝翻炒待完全上色就可装盆了。

来自美食天下一缕阳光‖ 的作品

使用的厨具：平底锅

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