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香芋炖排骨

清水淡竹
香芋炖排骨的做法

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食材明细

主料
辅料

香芋炖排骨的做法步骤

  • 香芋炖排骨的做法步骤：1
    1
    排骨斩成块洗净
  • 香芋炖排骨的做法步骤：2
    2
    排骨冷水下锅焯水
  • 香芋炖排骨的做法步骤：3
    3
    捞出洗去血沫
  • 香芋炖排骨的做法步骤：4
    4
    香芋去皮洗净切成块
  • 香芋炖排骨的做法步骤：5
    5
    锅中放油，下入姜蒜煸香，放入排骨翻炒
  • 香芋炖排骨的做法步骤：6
    6
    加入冰糖、料酒、生抽、老抽、桂皮、八角、香叶翻炒，放入没过排骨的水大火烧开转小火炖煮25分钟左右
  • 香芋炖排骨的做法步骤：7
    7
    放入香芋一起煮，加盐调味
  • 香芋炖排骨的做法步骤：8
    8
    煮至排骨软烂，香芋粉糯时大火收汁
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜   中式宴请  

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