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葱烧鲈鱼

美女天天
葱烧鲈鱼的做法

  1张图片

“年夜饭有鱼才完整，不管家里人多人少桌上不能少了鱼，年年有余嘛！”

食材明细

主料
辅料

葱烧鲈鱼的做法步骤

  • 葱烧鲈鱼的做法步骤：1
    1
    食材备好
  • 葱烧鲈鱼的做法步骤：2
    2
    鱼清理后开花刀备用
  • 葱烧鲈鱼的做法步骤：3
    3
    给鱼撒上盐
  • 葱烧鲈鱼的做法步骤：4
    4
    用手给它按摩片刻后用水冲洗干净盐渍
  • 葱烧鲈鱼的做法步骤：5
    5
    控水后拍上一层面粉
  • 葱烧鲈鱼的做法步骤：6
    6
    鸡蛋加水和淀粉调成糊状
  • 葱烧鲈鱼的做法步骤：7
    7
    给鱼挂糊上浆
  • 葱烧鲈鱼的做法步骤：8
    8
    锅倒油烧至八成热放入鱼煎炸
  • 葱烧鲈鱼的做法步骤：9
    9
    一面炸好翻面炸另一面，炸成金黄色出锅
  • 葱烧鲈鱼的做法步骤：10
    10
    另起锅倒入适量油放入大葱煸香
  • 葱烧鲈鱼的做法步骤：11
    11
    放入炸好的鱼
  • 葱烧鲈鱼的做法步骤：12
    12
    加入料酒，白糖
  • 葱烧鲈鱼的做法步骤：13
    13
    倒入生抽炖至入味即可
  • 葱烧鲈鱼的做法步骤：14
    14
    葱烧鱼非常好吃的

小窍门

用盐按摩可以给鱼去腥，按摩后一定要用水冲洗一下不然太咸
炖的时候只用料酒和生抽就行不用加水的
来自 美食天下 美女天天 的作品
使用的厨具：炒锅
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