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韭黄炒鸡蛋

韭黄炒鸡蛋的做法

1张图片

“一道好吃的快手菜。
希望大家喜欢。

这几天老公在家，
电脑要被他霸占了，
有时候也要出去玩，
所以不能时常上美食家来看看了。
会想念大家的。”

食材明细

主料

韭黄 200克
鸡蛋 2个

辅料

盐适量
麻油适量
食用油 适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

韭黄炒鸡蛋的做法步骤

1
所有食材准备好。
2
韭黄放淡盐水中浸泡15分钟。
3
洗净的韭黄切成段。
4
鸡蛋用筷子打发，备用。
5
炒锅加热，倒入适量食用油。
6
放鸡蛋下锅煎。
7
煎好的鸡蛋装到碗内。
8
锅内另加少量的油。
9
放韭黄下锅快速翻炒。
10
加入适量的盐拌匀，并将鸡蛋倒下锅。
11
用锅铲将鸡蛋铲开，和韭黄搅拌均匀，淋上少许麻油，即可关火装盘。

小窍门

1，鸡蛋比较吸盐分，所以盐应该在放入鸡蛋前加入。
2，也可以先炒韭黄，然后将蛋液倒在韭黄上，煎好后食用。

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使用的厨具：炒锅

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