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茶香烤鸡首发

茶香烤鸡的做法

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“鸡寓意大吉大利，有无鸡不成宴的说法。今天做的烤鸡是先煮后烤，做法不难，但时间比较长，所以要提前准备。做出来后成品色泽均匀，还是一股淡淡的茶香味，非常的好吃。”

食材明细

主料

鸡 1只

辅料

油 1g
盐 3g
五香粉 3g
红糖 2g
料酒 3g
老抽 2g
蜂蜜 5g
大米 2g

原味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

茶香烤鸡的做法步骤

1
将鸡冲洗干净，沥干水份。
2
将五香粉和盐抹在鸡身内外，在腹肚中塞入拍碎的葱姜，静置腌渍2小时。
3
葱、姜、茶叶备好。
4
将腌过的鸡洗去上面的盐和五香粉，放入锅内煮。
5
加入葱、姜和料酒，将鸡煮熟。
6
煮熟后捞出，趁热将老抽和蜂蜜调成汁，均匀地涂抹在鸡身上。由于家有老人所以煮的比较烂。
7
在烤盘里铺上锡纸，放上大米、红糖和茶叶。
8
放上烤架，再放上鸡一起放入烤箱，烤箱250度烤10分钟即可。

小窍门

时间不需要煮太久，熟了即可。

来自美食天下倚兰听海的作品

使用的厨具：电烤箱、炒锅

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