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红灯笼

枫叶的快乐厨房

红灯笼的做法

1张图片

“简单”

食材明细

主料

猪里脊 少许
茄子 1根
葫萝卜 半根
莲藕小半根

辅料

酱油适量
料酒适量
葱适量
姜适量
盐适量
糖适量
胡椒粉 适量

酸甜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

红灯笼的做法步骤

1
将里脊肉切成肉末，莲藕切碎，加入葱姜碎拌匀，少量打入温水，打入一个鸡蛋，加盐，白糖，胡椒粉，料酒调味，按一个方向搅拌上劲备用。
2
取一个细长茄子，粗细匀称比较好，切去头尾，放刀板上旁边各放一枝筷子，切2厘米薄片，底部不切断。
3
大概取十片左右茄子，将肉泥抹在茄子两片中间，放平盘上，全部弄好上笼蒸15分钟取出。
4
取一锅放油加热调汁，我调酸甜口的，用了蕃茄子酱，过年了颜色好看，红红火火。

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使用的厨具：蒸锅

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