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炸酱面

炸酱面的做法

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“今日正月十七，艳阳高照，气温直往上串，有种初夏的赶脚，烧碗炸酱面吃起，希望吃面条的人在新的一年里可以顺顺利利、万事如意！”

食材明细

主料

猪肉适量
香菇适量
豆腐适量
黄瓜适量
胡萝卜 适量
姜适量
蒜适量
淀粉适量

辅料

盐适量
料酒适量
生抽适量
甜面酱 适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

炸酱面的做法步骤

1
肥瘦肉分开切成细丁
2
香菇、豆腐、姜蒜、肉末准备好，瘦肉末用盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟
3
胡萝卜、黄瓜切丝
4
豆腐、香菇切丁
5
肥肉部分先放入锅中，小火熬出油，再放入瘦肉翻炒
6
放入香菇和豆腐翻炒
7
放入甜面酱、料酒和生抽
8
加适量水烧煮5分钟
9
烧好的香菇豆腐肉酱
10
擀好的面条，放水中煮熟
11
捞出面条放在碗中，加入肉酱和黄瓜丝、胡萝卜丝

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：面条

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