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鲍片浇汁豆苗首发

鲍片浇汁豆苗的做法

1张图片

“所谓鲍片，是将螺的螺头切片，而并不是鲍鱼切片，所以也叫螺片，虽说营养成份没有鲍鱼那么高，但在价钱的考量上，只要烹调适宜，也是一道鲜美的海味。”

食材明细

主料

鲍片一包
豆苗一盒

辅料

胡椒粉 一小匙
芡粉适量

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

鲍片浇汁豆苗的做法步骤

1
有人问我什么是鲍片，还是图解吧……哈哈
2
冰冻的鲍片开袋放入碗中融化后，把大片的剪开一半。
3
新鲜的豆苗，洗净沥干水分。
4
锅里少量油烧热。
5
倒入豆苗，迅速翻炒。
6
炒至颜色变深，软化。
7
铺于盘底。
8
鲍片连汤汁一起倒入锅中，撒上胡椒粉。
9
熬煮片刻，勾芡出锅。
10
浇在豆苗上，大功告成。

小窍门

此菜整个过程操作迅速，没有难点，掌握火候就够了。

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使用的厨具：不粘锅

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