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肉丝木耳小白菜

小玉儿HiJade

肉丝木耳小白菜的做法

1张图片

“简单又有营养的家常菜，有荤有素，汤汁下饭。”

食材明细

主料

木耳十来朵
里脊一块
小白菜 一小棵

辅料

姜几片
料酒 1勺
淀粉 1勺
蛋清少量
盐 1勺
葱花少量

酸咸口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

肉丝木耳小白菜的做法步骤

1
木耳泡发洗净。白菜洗净切小，我只用叶子，梗子另外做了酸辣菜梗。
2
里脊肉切丝，放入少量盐，姜片，酒，玉米淀粉和蛋清(没有可忽略)，抓几分钟抓匀静置腌10分钟。
3
热锅热油，下肉丝大火翻炒变色，放入白菜和木耳翻炒。
4
加适量盐，小半碗水，盖锅盖焖煮3分钟后大火略微收汁盛盘。

来自美食天下小玉儿HiJade 的作品

使用的厨具：炒锅

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