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素炒三丝首发

小草根家庭美食

素炒三丝的做法

3张图片

“素炒三丝，平凡简单的家常菜，也是节后的刮油下饭菜，营养全面，喜欢的看看：”

食材明细

主料

土豆 2个
青椒 1个
胡萝卜 半根

辅料

盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
花椒适量
八角适量
生抽适量
鸡精适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

素炒三丝的做法步骤

1
准备食材
2
葱姜蒜切好备用
3
青椒切丝
4
胡萝卜切丝
5
土豆切丝在清水里面泡，换两次清水
6
锅里加底油，加八角和花椒慢慢炸出香味，然后将其捞出。
7
下葱姜蒜炝锅
8
加土豆丝，快速翻炒，可适量加少许清水
9
土豆七成熟，加入青椒和胡萝卜
10
加适量盐，生抽，胡椒粉，快速翻炒，出锅再加一遍蒜末，翻拌均匀。

小窍门

一定要用花椒炸油，这样炒菜更香。

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使用的厨具：不粘锅

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