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排骨炖粉条

排骨炖粉条的做法

4张图片

“地道的东北菜，排骨炖粉条，由传统的酸菜白肉炖粉条演绎而来，非常美味的家乡菜，偶的大爱。尤其喜欢刚出锅的粉条，香滑Q弹，想着都流口水。”

食材明细

主料

排骨 300g
粉条 200g

辅料

油适量
盐适量
海鲜酱油 适量
糖适量
花椒适量
葱适量
姜适量
香叶适量
五香粉 适量
大料适量

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

排骨炖粉条的做法步骤

1
排骨解冻
2
粉条提前用冷水泡上
3
锅中加入花椒大料煮开水焯排骨
4
焯好的排骨控净水分
5
炒锅热油，加糖变色后加入排骨上糖色，加入葱姜、五香粉煸出香味
6
加入酱油翻炒
7
多加一点水，大火烧开，小火炖10到15分钟
8
加入粉条炖5到10分钟
9
大火收汁，加入盐调味
10
出锅装盘。

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使用的厨具：炒锅

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