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排骨玉米砂锅煲

排骨玉米砂锅煲的做法

4张图片

“砂锅加工食材，既可以很好的保留食材的原汁原味，又可以减少营养流失。砂锅保温好，凉的慢，适合冬季使用。这款排骨玉米砂锅煲，味道鲜香，糯糯的玉米，嫩嫩的排骨，都很不错。”

食材明细

主料

排骨 850g
玉米 2颗

辅料

盐适量
白胡椒粉 适量

咸鲜口味
煲工艺
一小时耗时
普通难度

排骨玉米砂锅煲的做法步骤

1
玉米洗干净
2
排骨洗干净用凉水浸泡20分钟，其间视情况换水
3
排骨入煮锅焯水后捞出沥干水
4
将玉米切成段
5
玉米放入砂锅
6
排骨放入砂锅
7
再放入葱姜、大料
8
砂锅里加适量水放在煤气灶上
9
盖上锅盖煲
10
煲至食材熟，加适量盐、白胡椒粉搅拌均匀关火
11
待锅中水不沸，即可享用

小窍门

1、与排骨搭配的食材依据个人偏爱。
2、砂锅菜，食材宜选用耐煮类。
3、如果用绿叶菜，要关火后再将蔬菜入锅。
4、此菜品排骨的鲜香与玉米的清香，不宜添加多种调味品。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：砂锅

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