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菊花豆皮首发

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“今天看冰箱里有两张豆皮一把香菜，想着凉拌着吃了算了，吃之前玩了一下，把豆皮切吧切吧卷吧卷吧再和香菜搭配着摆摆，发现很像美丽的菊花呢。”

主料

辅料

1
准备好新鲜豆皮，可以焯烫一下，也可以不焯烫直接用。
2
切割成合适的大小，我是把一张豆皮分成三等份，分别对折。
3
在豆皮连接的一侧纵向切数刀，不要切断，宽窄粗细要均匀。
4
从一端卷起来。
5
底端插上牙签固定。
6
翻过来略做整形，就是一朵美丽的菊花。
7
将香菜洗干净摆在盘中，再将豆皮菊花摆在香菜上。
8
用剁椒做花芯装饰一下。其实花芯可以用红枣，枸杞，葡萄干，蔓越莓，红豆，或者切碎的胡萝卜等等，碰巧我家没有这些，于是就用自制的剁椒酱了，其实什么都行，只要颜色鲜艳的食材都可以。