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#春季野菜#彩豆菜椒鸡肉丝的做法

  2张图片

鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。能滋补养身!

食材明细

主料
辅料

彩豆菜椒鸡肉丝的做法步骤

  • #春季野菜#彩豆菜椒鸡肉丝的做法步骤:1
    1
    准备所需食材。
  • #春季野菜#彩豆菜椒鸡肉丝的做法步骤:2
    2
    老姜大蒜切丝,香葱切段。
  • #春季野菜#彩豆菜椒鸡肉丝的做法步骤:3
    3
    荷兰豆去筋洗净,红椒洗净切丝。
  • #春季野菜#彩豆菜椒鸡肉丝的做法步骤:4
    4
    鸡胸肉切丝放入盐,放入淀粉,放入料酒,搅拌均匀待用。
  • #春季野菜#彩豆菜椒鸡肉丝的做法步骤:5
    5
    取碗加入一勺淀粉,一勺生抽和40ml的清水兑成汁水。
  • #春季野菜#彩豆菜椒鸡肉丝的做法步骤:6
    6
    热锅倒入油,六成热时放入花椒。
  • #春季野菜#彩豆菜椒鸡肉丝的做法步骤:7
    7
    七成热时倒入鸡肉丝快速翻炒至变白。
  • #春季野菜#彩豆菜椒鸡肉丝的做法步骤:8
    8
    立即倒入豆瓣酱。
  • #春季野菜#彩豆菜椒鸡肉丝的做法步骤:9
    9
    炒出红油,放入老姜大蒜丝一起翻炒。
  • #春季野菜#彩豆菜椒鸡肉丝的做法步骤:10
    10
    先放入红椒炒至8成熟再放荷兰豆,翻炒一下。
  • #春季野菜#彩豆菜椒鸡肉丝的做法步骤:11
    11
    倒入之前调好的汁水芡汁。
  • #春季野菜#彩豆菜椒鸡肉丝的做法步骤:12
    12
    再放入香葱节稍炒下即可。
  • #春季野菜#彩豆菜椒鸡肉丝的做法步骤:13
    13
    春天的气息,红黄绿,健康美味的美食。

小窍门

炒鸡肉丝时肉散仔变白就放入豆瓣酱,这是炒的关键2.荷兰豆易熟,所以后面按步骤说明放入,口味就好。
来自 美食天下 粒粒糖777 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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