“春来野菜香——野葱扒鸡蛋。春天的时候，田野里，河床边，长满了大大小小的野葱，有时候出门看到都会摘一些回来做菜用。有时候会用来做蛋炒饭，更多时候是用来做野葱扒鸡蛋，在煮的过程中用锅铲把蛋液扒散，炒出来的鸡蛋跟野葱粒粒分明，黄的，绿色，孩子最喜欢吃了。”

主料

• 野葱 一小把
• 鸡蛋 2个
• 盐 2克
• 食用油 5克

辅料

• 水 30克