菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜午餐晚餐

红腐藕片首发

红腐藕片的做法

2张图片

“藕性味甘平，生藕性寒、熟藕性温。其做法不一。今天自创一款红腐藕片，利用了藕的本色、与红腐汁巧妙结合成色泽鲜红经炸制口感酥脆、摆盘漂亮。”

食材明细

主料

鲜藕一节

辅料

红腐乳汁 适量
五香粉 适量
淀粉适量
白糖少许

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

红腐藕片的做法步骤

1
鲜藕洗净切成均匀的片状。
2
将红腐乳汁倒入盆中，与藕片逐一沾满红腐乳汁。
3
沾好的红腐乳汁藕片。
4
将淀粉倒入盘中，藕片沥出水分并均匀沾满淀粉，抖去多余淀粉。
5
将藕片逐一下锅中小火炸(自行掌握火候)制变色捞出晾凉。
6
炸制好的漂亮红腐汁藕片摆盘上桌。

小窍门

不另加盐。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜午餐