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春天的味道:蒸榆钱的做法

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榆钱是榆树的种子,因其外形圆薄如钱币,故而得名,又由于它是“余钱”的谐音,因而就有吃了榆钱可有“余钱”的说法。当春风吹来第一缕绿色,金黄的榆钱就一串串地缀满了枝头,人们会趁鲜嫩采摘下来,做成各种美味佳肴。据测定,每100克榆钱含碳水化合物8.5克,蛋白质3.8克,脂肪1克,膳食纤维1.3克,矿物质3.5克,钙280毫克,磷100毫克,铁22毫克,维生素B1、B2各0.1毫克,烟酸1.4毫克等。榆钱的含铁量是菠菜的11倍,是西红柿的50倍。

榆钱功效主治:健脾安神,清心降火,止咳化痰,清热利水,杀虫消肿。主治失眠,食欲不振,带下,小便不利,水肿,小儿疳热羸瘦,烫火伤,疮癣等病症。

食材明细

主料
辅料

蒸榆钱的做法步骤

  • 春天的味道:蒸榆钱的做法步骤:1
    1
    适量榆钱。
  • 春天的味道:蒸榆钱的做法步骤:2
    2
    择洗干净,控水。
  • 春天的味道:蒸榆钱的做法步骤:3
    3
    适量花生油拌匀。
  • 春天的味道:蒸榆钱的做法步骤:4
    4
    4勺面粉。(有点吃面哈😊)
  • 春天的味道:蒸榆钱的做法步骤:5
    5
    拌至每个叶片上均匀粘满面粉。
  • 春天的味道:蒸榆钱的做法步骤:6
    6
    水开锅,上屉大火蒸4分钟关火。
  • 春天的味道:蒸榆钱的做法步骤:7
    7
    蒸好的榆钱,绿莹莹的😍
  • 春天的味道:蒸榆钱的做法步骤:8
    8
    撒适量盐,簸散。
  • 春天的味道:蒸榆钱的做法步骤:9
    9
    捣好的蒜泥,加适量生抽,香油,陈醋。浇到榆钱饭上即可。
  • 春天的味道:蒸榆钱的做法步骤:10
    10
    成品。哈哈,我简直要佩服我蒸菜的手艺了,😂匀散不粘。
  • 春天的味道:蒸榆钱的做法步骤:11
    11
    成品。
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使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   春季食谱  

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