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烤茄子首发

烤茄子的做法

1张图片

“这是一款重口味的麻辣烤茄子，非常好吃过瘾，麻辣味可随个人可口味而定。
用空气炸锅制作简单方便。”

食材明细

主料

长茄子 1个（250g）

辅料

花生油 适量
盐适量
花椒粉 适量
辣椒粉 适量
味精适量
芝麻少许

麻辣口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

烤茄子的做法步骤

1
将花椒粉，盐，辣椒粉，味精，芝麻放在一起搅拌均匀待用。
2
茄子一个。
3
洗干净，顺长切开四块。
4
切开面涂上油。
5
把拌好的调料倒到砧板上，将涂好油的面在调料滚匀，若不匀可用手压一压（在家做，每次调料拌的少，调料少只好压一下才能将调料挂匀）。
6
空气炸锅（或烤箱）180°预热五分钟。
7
预热好了以后，把茄子放入烤盘。
8
放入空气炸锅中烤十分钟（根据茄子重量具体确定，中途可以暂停，取出看一下）。
9
取出装盘即成。

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使用的厨具：烤炉

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