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蚕豆竹笋咸菜

蚕豆竹笋咸菜的做法

1张图片

“三个鲜加一起成仙了。”

食材明细

主料

竹笋 2支
蚕豆 1斤
咸菜少许

辅料

盐少许
辣椒 3个
油少许

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

蚕豆竹笋咸菜的做法步骤

1
买新鲜的带壳蚕豆，剥壳洗净，鲜竹筒笋过水切丝，咸菜洗净沥水备用。
2
多点油，热了下蚕豆炒熟加适量盐，起锅备用。
3
多余的油锅，如果油少再加点，放入笋丝翻炒，变色后加入咸菜继续翻炒，加入适量盐，白糖。
4
加入蚕豆翻炒后再加点水，烧至水基本干了，可以起锅了。
5
辣椒可以根据个人口味和习惯随时可以加入。

来自美食天下安渊娟的作品

使用的厨具：炒锅

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