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香脆豆腐排

香脆豆腐排的做法

1张图片

“我家那位豆腐控小朋友的最爱，香脆嫩滑的口感，配上现磨的黑胡椒，味道是相当的赞啊”

食材明细

主料

豆腐 300克
鸡蛋 1个

辅料

面包渣 适量

配料

盐适量
胡椒粉 适量

其他口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

香脆豆腐排的做法步骤

1
准备豆腐一块，提前控净水份。
2
切成约8毫米的厚度。
3
洒上盐、胡椒粉腌制十分钟或更长时间。
4
将腌好的豆腐沾满蛋液，然后再沾上面包渣。
5
入锅中煎至两面黄脆。
6
出锅后撒黑胡椒粉即可食用。

小窍门

豆腐买回家后先控出水份，切大块时不易碎。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

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