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莴笋炒腊肠的做法

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简单快手的一道菜。

食材明细

主料
辅料

莴笋炒腊肠的做法步骤

  • 莴笋炒腊肠的做法步骤:1
    1
    腊肠洗净,放蒸锅里大火隔水蒸十分钟。
  • 莴笋炒腊肠的做法步骤:2
    2
    新鲜莴笋。
  • 莴笋炒腊肠的做法步骤:3
    3
    蒸腊肠的时间,给莴笋去皮洗净。
  • 莴笋炒腊肠的做法步骤:4
    4
    切成薄片。
  • 莴笋炒腊肠的做法步骤:5
    5
    蒸好的腊肠取出来斜刀切片。(注意不要烫着)
  • 莴笋炒腊肠的做法步骤:6
    6
    平底锅内烧热油(放一点点就行),倒入莴笋片翻炒,调入适量盐炒匀。
  • 莴笋炒腊肠的做法步骤:7
    7
    倒入腊肠。
  • 莴笋炒腊肠的做法步骤:8
    8
    翻炒均匀(大约炒一分钟)关火装盘。

小窍门

腊肠提前蒸了一下,炒的时候就容易熟,而且腊肠本身就有味道,所以无需加盐。不喜欢吃广式腊肠的也可以换麻辣口味的。
来自 美食天下 harriet1003 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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