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绿豆糕的做法

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免烤箱版的做法

食材明细

主料
辅料

绿豆糕的做法步骤

  • 绿豆糕的做法步骤:1
    1
    蜂蜜、糖粉、纯净水和熟豆油放入盆中拌匀。
  • 绿豆糕的做法步骤:2
    2
    筛入熟绿豆粉。
  • 绿豆糕的做法步骤:3
    3
    用手抓成均匀的面团。
  • 绿豆糕的做法步骤:4
    4
    把面团分成35-50克之间大小的圆球都可以。
  • 绿豆糕的做法步骤:5
    5
    如果包馅,35克足够了,不包馅,不超过50克就行。
  • 绿豆糕的做法步骤:6
    6
    揉圆之后放在案板上,用月饼模具压出形状。
  • 绿豆糕的做法步骤:7
    7
    模具上面写的是10头或者50克,就是可以制作最大50克一个的月饼或者绿豆糕。
  • 绿豆糕的做法步骤:8
    8
    制作好以后可以直接食用,如果不马上吃可以密封冷藏保存。
  • 绿豆糕的做法步骤:9
    9
    成品展示。

小窍门

1、如果是生绿豆粉,要炒熟才能使用。
2、大豆油也是需要烧热,就是平时我们呛凉菜的那种热油,然后放凉使用。
※更多烘焙请关注公众号【马琳的点心书】
来自 美食天下 马琳malin 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 甜品   家常菜   小清新  

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