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肉末蒜苔的做法

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蒜苔是家庭常吃蔬菜之一,含有多种维生素和一些矿物质,富含维生素C,猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,这是一道开胃又下饭的家常小炒,搭配一点红椒炒制,让人看着食欲倍增......

食材明细

主料
辅料

肉末蒜苔的做法步骤

  • 肉末蒜苔的做法步骤:1
    1
    前腿肉去皮切小块,加点清水、胡椒粉、一勺花生油剁成肉末。
  • 肉末蒜苔的做法步骤:2
    2
    蒜苔洗净后切小段。
  • 肉末蒜苔的做法步骤:3
    3
    姜、蒜、红椒分别切碎。
  • 肉末蒜苔的做法步骤:4
    4
    锅内热油下肉末炒散炒至变色。
  • 肉末蒜苔的做法步骤:5
    5
    再调入一勺生抽、一勺香辣酱将肉末炒上色。
  • 肉末蒜苔的做法步骤:6
    6
    加入蒜苔和红椒大火翻炒。
  • 肉末蒜苔的做法步骤:7
    7
    最后调入适量盐和鸡粉。
  • 肉末蒜苔的做法步骤:8
    8
    成品图。

小窍门

1、前腿肉切小块剁成末时,加点胡椒粉可增香去腥,加一勺花生油使肉末更滑嫩。
2、蒜苔很容易熟入锅炒的时间不宜过长。
来自 美食天下 零下一度0511 的作品
使用的厨具:炒锅
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