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凉拌三丝

凉拌三丝的做法

1张图片

“喜欢这清清爽爽的口感，不仅开胃，又下饭！”

食材明细

主料

土豆 1个
胡萝卜 半个
青辣椒 半个

辅料

生抽 3茶匙
米醋 2茶匙
砂糖 1茶匙
香油几滴
玉米油 半勺
花椒粒 适量
盐 2克
鸡精 1克

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌三丝的做法步骤

1
准备食材。
2
胡萝卜和青辣椒切丝。
3
土豆切细丝。
4
土豆丝清水淘洗几遍。
5
锅中注水烧开放入土豆丝进行焯水至变色。
6
在放入胡萝卜丝进行焯水变色。
7
倒出用凉水冲洗几遍，控水。
8
淋入生抽和米醋，鸡精，香油。
9
撒入盐。
10
锅中放油烧热，放入花椒粒呛出香味。
11
快速的淋入热油拌匀即可。
12
拌匀即可食用。
13
成品图。

小窍门

土豆丝和胡萝卜需要焯水，变色后就可以。喜欢辣味重的用干红辣椒炝锅出味。

来自美食天下鑫睿嫣然的作品

使用的厨具：炒锅

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