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柠檬酸辣鸡爪

柠檬酸辣鸡爪的做法

2张图片

“好久没有上传菜谱了，看了一下软件里做这个菜的人比较少，今天尝试了一下还挺好吃的，就放上来和大家分享一下。”

食材明细

主料

鸡爪一斤
柠檬 1颗

辅料

酱油 1碗
陈醋半碗
米醋 1/3碗
料酒 10ml
姜片 6片
小米辣 6颗
蒜 6瓣
百香果 1颗
香菜 1把
芝麻油 10ml

酸辣口味
拌工艺
数小时耗时
普通难度

柠檬酸辣鸡爪的做法步骤

1
鸡爪对半切好，剪掉指甲，凉水入锅，放料酒姜片，水开后煮8分钟。
2
用凉水冲洗掉浮沫，鸡爪放进冰水里。
3
冷却鸡爪的同时可以准备材料。
4
所有调料搅拌好，试一下味道。
5
百香果对半切开，用勺子挖出来。
6
搅拌均匀后包好保鲜膜放入冰箱6-10小时，中途适当拿出来搅拌两三次更好入味。

来自美食天下霂凝的作品

使用的厨具：煮锅

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