菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜老人朋友聚餐秋季食谱晚餐

四宝豆腐

四宝豆腐的做法

1张图片

“四宝蒸豆腐，选用四种食材与豆腐搭配，色泽鲜艳，口味清淡，加入了新剥的活海鲜，相当鲜美。”

食材明细

主料

豆腐 260克

辅料

鲜虾仁 适量
香菇适量
熟毛豆 适量
火腿粒 适量

配料

酱油适量
鸡精适量
芝麻油 适量
盐适量

清淡口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

四宝豆腐的做法步骤

1
准备食材。
2
鲜海虾去壳切粒，香菇切粒、火腿切粒。
3
锅中放少许油，入虾粒炒至变色。
4
加入毛豆、火腿、香菇粒。
5
炒香后加盐、料酒炒匀关火。
6
豆腐切成大片。
7
将炒好的馅料放在豆腐上。
8
大火蒸8-10分钟关火。
9
将蒸豆腐盘中渗出的水倒入锅中，加鸡精、盐、少许酱油、水淀粉、芝麻油烧成芡汁。
10
将芡汁浇在蒸好的豆腐上即可。

小窍门

豆腐在切大片前可整体入锅中煮一下，去掉豆腥味。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜老人朋友聚餐秋季食谱晚餐

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜老人