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不一样的搭配～鸡腿香菇炖豆腐独家

不一样的搭配～鸡腿香菇炖豆腐的做法

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“香菇鸡腿以前每次都是加土豆炖的，因为我超爱吃土豆，这次偶然看到电视上这么做，就想着换换口味试一下，也好吃哦！很下饭，一顿吃光光！”

食材明细

主料

鸡腿 500g
香菇 250g
豆腐 500g

辅料

葱适量
香菜适量
豆瓣酱 一勺
姜适量
蒜适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

鸡腿香菇炖豆腐的做法步骤

1
香菇洗净撕小一点，焯水备用。
2
鸡腿焯水去杂质和血沫，备用。
3
豆腐切小块。
4
用平底锅煎至四面金黄，也可以用炸的。
5
晾凉。
6
，不烫手的时候把豆腐每个都撕个小口。
7
葱姜蒜，八角，香叶。（蒜还在剥）
8
锅内放油，先把鸡腿炒一下，炒到稍微有些焦黄。
9
加入香料。
10
豆瓣酱。
11
炒匀后加豆腐。
12
加汤。
13
烧开后加香菇。
14
中火炖十分钟后加盐，然后大火收汁。
15
洒香菜，开吃。

小窍门

豆腐要用北豆腐，不能用内酯豆腐哦！

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使用的厨具：砂锅、平底锅

所属分类：热菜家常菜

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