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油爆小白虾的做法

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小白虾这么新鲜,那就用最简单的方法做一下吧!

食材明细

主料
辅料

油爆小白虾的做法步骤

  • 油爆小白虾的做法步骤:1
    1
    小白虾剪去虾须。
  • 油爆小白虾的做法步骤:2
    2
    小虾洗干净,加胡椒粉、盐、糖、鸡精、料酒腌制20分钟。腌好后控干水。
  • 油爆小白虾的做法步骤:3
    3
    锅中多加一些油,加小虾爆炒。
  • 油爆小白虾的做法步骤:4
    4
    煸炒至小虾焦黄,脆脆的,关火。
  • 油爆小白虾的做法步骤:5
    5
    装盘。脆脆的,连虾头都可以吃。

小窍门

小虾腌制时加点盐,因为清洗过程中小虾本身的盐分已经变淡了。
来自 美食天下 厨色生香 的作品
使用的厨具:炒锅
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