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豆角焖面独家

豆角焖面的做法

2张图片

“这道美食心仪已久，今天终于做了，当真好吃！”

食材明细

主料

豆角约450克
猪肉约150克
现压宽面 约250克

辅料

生抽适量
老抽少许
十三香 少许
盐 1调料匙
鸡粉少许
清水适量

咸香口味
焖工艺
三刻钟耗时
简单难度

豆角焖面的做法步骤

1
豆角择洗干净。
2
猪肉洗净，切片。
3
锅里注油烧热，下肉片和葱姜同炒。
4
带肉片变色且炒出水分后加入生抽、十三香、鸡粉。
5
翻炒几下。
6
加入豆角。
7
翻炒至豆角颜色变得翠绿。
8
加水，水量大概与豆角持平，大火烧开后转中火炖豆角。
9
炖豆角时准备蒸面条:现压面条加入适量植物油拌匀。
10
入蒸锅蒸10分钟左右。
11
这是蒸好的面条。
12
带豆角熟透，汤汁剩下1/3左右时，加盐，翻炒均匀。
13
加入蒸过的面条，中火继续焖几分钟。
14
中间开盖，把面条翻拌一次。
15
继续焖至汤汁收干即可，把豆角和面条翻拌均匀即可。

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：面条家常菜

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