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鸡翅尖田螺煲独家

柴米油盐酱醋茶YLYN

鸡翅尖田螺煲的做法

1张图片

食材明细

主料

田螺适量
鸡翅尖 适量
尖椒适量
豆芽适量
酸笋适量

辅料

紫苏适量
蒜适量
姜适量
葱适量
酱油适量
蚝油适量
老抽适量
鸡精适量
料酒适量

原味口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

鸡翅尖田螺煲的做法步骤

1
紫苏。
2
鸡翅尖洗干净焯水。
3
酸笋洗干净，挤干水。
4
黄豆芽洗干净焯水。
5
田螺放进面粉水内搓洗干净，然后用清水再洗两遍。
6
洗好的田螺。
7
葱切段，姜拍开，蒜拍开。
8
尖椒切好。
9
热锅下田螺炒干水，这样可以去腥。
10
田螺炒干起锅备用，锅洗干净将酸笋炒锅。
11
酸笋起锅，把锅洗干净，放入油，将葱姜蒜放下去炒香。
12
加入尖椒。
13
加入酸笋。
14
加入田螺翻炒。
15
加入紫苏。
16
加料酒，酱油，耗油，老抽，鸡精大火翻炒。
17
加入鸡翅尖翻炒。
18
加入少量水焖煮半个小时，期间需要翻动。
19
最后十分钟加入豆芽。
20
出锅。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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