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香辣酸爽鸡心炒芋荷

香辣酸爽鸡心炒芋荷的做法

1张图片

“香辣酸爽超级下饭”

食材明细

主料

鸡心适量
芋荷 1包

辅料

料酒适量
生抽适量
五香粉 适量
野山椒 5个
野山椒水 5勺
香葱适量
香菜 1小把
小米辣 最少一个
姜丝适量
蒜末适量
白糖少许

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

香辣酸爽鸡心炒芋荷的做法步骤

1
鸡心洗净，撕去油脂，对半切开，洗净污血。
2
凉水放入鸡心，水开捞出。
3
沥干水分，加料酒，生抽，五香粉腌制。
4
腌制的同时准备好三月三客家芋荷。
5
野山椒及野山椒水
6
葱切段。
7
香菜。
8
姜丝蒜末。
9
起油锅，放姜丝蒜末煸出味。
10
倒入鸡心翻炒。
11
倒入芋荷翻炒一会。
12
再倒入野山椒以及野山椒水。
13
加适量生抽翻炒入味。
14
撒小米辣。～喜辣者多放。
15
撒葱段和香菜段，加少许白糖。
16
关火，翻炒均匀。
17
香辣酸爽的鸡心装盘。
18
超级下饭，香辣酸爽。

来自美食天下琥珀maggie 的作品

使用的厨具：炒锅

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