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五花肉炖豆腐

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五花肉炖豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐 1块
五花肉 适量

辅料

葱 1段
姜 1块
蒜 2瓣
干尖椒 2个
八角 2个
黄豆酱 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
十三香 半勺
老抽 1勺

酱香口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

五花肉炖豆腐的做法步骤

1
豆腐一块。
2
用勺子挖成如图形状。
3
锅中烧油。
4
油热下入五花肉煸炒。
5
下入葱姜蒜干辣椒八角炒香。
6
下入黄豆酱。
7
放耗油和生抽十三香炒均匀加清水煮开。
8
下入豆腐。
9
放老抽调色。
10
煮二十分钟，汤汁快浓稠关火。
11
出锅撒葱花即可。

小窍门

豆腐用开水烫一下。

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使用的厨具：炒锅

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