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巧克力慕斯的做法

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巧克力的味道永远是让人抗拒不了的,喜欢的朋友做起来吧。

食材明细

主料
辅料

巧克力慕斯的做法步骤

  • 巧克力慕斯的做法步骤:1
    1
    准备好戚风蛋糕,模具,黑巧克力隔水融化备用,吉利丁粉提前用少许水泡着然后隔水融化备用,淡奶油。
  • 巧克力慕斯的做法步骤:2
    2
    戚风蛋糕压出你喜欢的样子。
  • 巧克力慕斯的做法步骤:3
    3
    黑巧克力隔水融化,备用。
  • 巧克力慕斯的做法步骤:4
    4
    淡奶油加入适量白糖,准备打发。
  • 巧克力慕斯的做法步骤:5
    5
    奶油打发到出现清晰纹路即可。
  • 巧克力慕斯的做法步骤:6
    6
    融化的黑巧克力倒入淡奶油。
  • 巧克力慕斯的做法步骤:7
    7
    搅拌均匀。
  • 巧克力慕斯的做法步骤:8
    8
    缓缓倒入融化的吉利丁液,搅拌均匀。
  • 巧克力慕斯的做法步骤:9
    9
    戚风蛋糕垫底,轻轻倒入慕斯液,让它刚刚盖住第一片蛋糕片。
  • 巧克力慕斯的做法步骤:10
    10
    轻轻放上第二片蛋糕。
  • 巧克力慕斯的做法步骤:11
    11
    倒入最后的慕斯液,抹平表面,轻轻挑开气泡。放入冰箱冷藏,过夜。
  • 巧克力慕斯的做法步骤:12
    12
    第二天取出,用吹风脱模,表面用一点打发的奶油装饰,撒上可可粉,装饰几片杏仁片。

小窍门

暖心提示:淡奶油的糖粉是依据个人喜好,我不太喜欢特别甜的,所以就加了一点,口重的朋友可以在打发奶油时多加一点。表面装饰看个人喜欢了。
来自 美食天下 双手暖心 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 甜品   高颜值   下午茶  

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