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辣炒白花菜

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辣炒白花菜的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

辣炒白花菜的做法步骤

  • 辣炒白花菜的做法步骤：1
    1
    先将白花菜切块备用。
  • 辣炒白花菜的做法步骤：2
    2
    锅内水烧开后，将白花菜放入锅中烫3~4分钟，不可盖上锅盖，否则白花菜会变烂，白花菜煮熟再下锅炒，可保持脆度，增加甜味。
  • 辣炒白花菜的做法步骤：3
    3
    炒锅放入适量沙拉油，开小火，放入干辣椒爆香后，再放入切末的红辣椒拌炒。
  • 辣炒白花菜的做法步骤：4
    4
    再放入烫好的白花菜，加入适量的水拌炒，放入玉米粒下去炒增加甜味，在加入鸡粉、盐、糖，白花菜会收汁吸入这些味道，使白花菜更加鲜甜、更加香辣。
  • 辣炒白花菜的做法步骤：5
    5
    最后加上少许太白粉水吸收汤汁，使多余汤汁吸附在白花菜上，再加入少许香油添加香气即可上菜。

小窍门

1.白花菜煮熟再下鍋炒，保持脆度且更甜。
2.用乾辣椒、辣椒爆香，更加開味。
3.加玉米一起炒，增加甜度更好吃。
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