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蔬菜肉卷儿

蔬菜肉卷儿的做法

3张图片

“在火车站等火车的时候，看到人家播放了这个菜，想想自己做些改进也行的。毕竟孩子不喜欢吃的蔬菜都可以放进去。做完了感觉还行吧。”

食材明细

主料

肉馅儿 300g
鸡蛋 4个
胡萝卜 50g
洋葱 50g

辅料

盐 2勺
酱油 2勺
淀粉 1勺

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

蔬菜肉卷儿的做法步骤

1
准备食材，肉馅儿稍微瘦一点儿。其实也可以当木耳和香菇。我是因为来不及泡发了。
2
将胡萝卜和洋葱，盐，少许酱油和一个蛋清放入肉馅儿，搅匀即可。
3
鸡蛋打散，放入平底煎锅，摊成鸡蛋饼。
4
把刚才调好的肉馅儿平摊在鸡蛋饼上面。
5
从一边儿开始卷成蛋卷儿。
6
将蛋卷放到蒸锅里面，蒸10-15分钟。（取决于蛋卷儿的粗细程度）。然后切成段就可以摆盘了。我的手艺不太好，大家将就吧。
7
将蒸蛋卷儿的汁倒入锅中，调点儿淀粉，如果觉得蛋卷儿不够咸，可以在加着盐和酱油调味。最后浇汁就大功告成啦。

小窍门

1、孩子不喜欢吃的蔬菜都可以加进去。
2、个人感觉要是加点儿淀粉在肉馅儿里面，切的气候不容易散。

来自美食天下 gean_liu 的作品

使用的厨具：蒸锅、平底锅

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