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干烧鲫鱼独家

干烧鲫鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

鲫鱼 500克

辅料

大葱 4根
豆豉 10克
辣椒 15克
盐适量
五香粉 适量
老抽适量
鸡蛋一个
水淀粉 适量
大蒜 5个

微辣口味
焖工艺
三刻钟耗时
高级难度

干烧鲫鱼的做法步骤

1
先把鱼改刀，在用盐，姜，大葱，腌制入味。
2
把鱼锅上水淀粉和鸡蛋液。
3
锅里放油，鱼下锅炸一下。
4
锅里放入大葱丁，辣椒丁，豆豉，豆瓣酱，大蒜沫一起炒一下舀一半起来，在锅里倒入两碗水，等水烧开，放入炸好的鱼，倒入一点老抽，放入一点盐，五香粉。煮5分钟，翻面在煮5分钟。起锅在把另一半炒的葱酱放在上面就好了。

来自美食天下石在美的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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