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如意香干

尖尖_实验室

如意香干的做法

3张图片

“如意菜是人们过年时必做的小菜，在江南生活的十几年里，每逢过年的时候，家家必做的一道菜美味佳肴，以其取义吉祥如意，更寓意于生活事事如意，讨了一个好口彩。”

食材明细

主料

黄豆芽 150克
豆腐干 3块

辅料

蒜 3瓣
小米椒 2个
生抽 1勺
白砂糖 1茶匙

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

如意香干的做法步骤

1
香干切成长条。
2
黄豆芽去根，洗净沥干水份。
3
小米椒切刀切成段，大蒜去皮切成厚片。
4
起锅热油，加入香干加入香干翻炒至略干。
5
翻炒至略干。
6
放入蒜片炒出香味。
7
加入豆芽。
8
翻炒至断生。
9
加入辣椒，生抽，白糖翻炒均匀入味。
10
出锅即可。

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使用的厨具：炒锅

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