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如意香干

天国的女儿
如意香干的做法

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食材明细

主料
辅料

如意香干的做法步骤

  • 如意香干的做法步骤：1
    1
    豆干切片，大红辣椒切丝，黄豆芽洗净沥干水份，葱切葱花，蒜切片。
  • 如意香干的做法步骤：2
    2
    热锅倒油，放入蒜片、葱、香干小火翻炒。
  • 如意香干的做法步骤：3
    3
    炒至香干稍稍变硬转大火倒入黄豆芽继续翻炒。
  • 如意香干的做法步骤：4
    4
    加入盐、生抽、糖翻炒均匀。
  • 如意香干的做法步骤：5
    5
    最后加入红椒丝翻炒。
  • 如意香干的做法步骤：6
    6
    出锅装盘。

小窍门

香干最好用五香豆干，我家里刚好有白豆干就替代了，不过味道也不错。香干需热锅冷油慢火炒至偏干，才够有嚼劲。豆芽不要炒太久熟了即可。
来自 美食天下 天国的女儿 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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