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豆豉炒龙豆

豆豉炒龙豆的做法

2张图片

“我很喜欢豆豉浓郁的酱酯香味。此菜做法虽简单，但味道饱满有层次。”

食材明细

主料

龙豆 400g
豆豉 50g

辅料

食用油 少许
盐适量
蒜 2～4瓣
姜少许

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

豆豉炒龙豆的做法步骤

1
食材准备:龙豆洗净掐段儿；蒜切末；姜切丝（拍图时忘切了）。
2
锅中烧开水，加1勺盐，放入龙豆煮熟。
3
锅烧热，放少许食用油，炸姜丝，放1勺豆豉，炒散炒香。
4
放入煮好的龙豆翻炒，使豆豉均匀着味与龙豆。放入蒜末，略翻炒即可熄火。

来自美食天下阿汤小厨的作品

使用的厨具：炒锅

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