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磷虾烧冬瓜的做法

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冬瓜大都要过油,似乎也是常态;一来,素菜过油,热量大增,口感油腻,吃着虽香,却失去了素菜本来的清爽和清淡内涵;二来,对于冬瓜而言,不过油的清炖,因为有磷虾搭配,味道照样鲜香不可言喻。

食材明细

主料
辅料

磷虾烧冬瓜的做法步骤

  • 磷虾烧冬瓜的做法步骤:1
    1
    磷虾洗净沥水备用。
  • 磷虾烧冬瓜的做法步骤:2
    2
    冬瓜去皮去瓤洗净,切成厚片。
  • 磷虾烧冬瓜的做法步骤:3
    3
    小葱切成葱花,生姜去皮切成丝。
  • 磷虾烧冬瓜的做法步骤:4
    4
    起锅热油,放入姜丝炒出香味。
  • 磷虾烧冬瓜的做法步骤:5
    5
    加入磷虾,翻炒片刻。
  • 磷虾烧冬瓜的做法步骤:6
    6
    加入冬瓜,烹入料酒。
  • 磷虾烧冬瓜的做法步骤:7
    7
    翻炒均匀翻炒至8成熟。
  • 磷虾烧冬瓜的做法步骤:8
    8
    加入少许清水,煮开后转小火清炖3分钟。
  • 磷虾烧冬瓜的做法步骤:9
    9
    开盖加入盐,白糖翻炒均匀。
  • 磷虾烧冬瓜的做法步骤:10
    10
    最后淋上水淀粉,翻炒至浓稠即可,装盘撒上葱花。
来自 美食天下 尖尖_实验室 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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