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土豆炒腊肉的做法

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食材明细

主料
辅料

土豆炒腊肉的做法步骤

  • 土豆炒腊肉的做法步骤:1
    1
    小土豆去皮洗净切成片,然后泡在清水里。
  • 土豆炒腊肉的做法步骤:2
    2
    腊肉切成片。
  • 土豆炒腊肉的做法步骤:3
    3
    青椒切成小块,蒜头拍碎。
  • 土豆炒腊肉的做法步骤:4
    4
    土豆倒出用水冲洗几遍,滤干水分。
  • 土豆炒腊肉的做法步骤:5
    5
    锅烧热放油,把青椒倒进去煸炒一下盛出。
  • 土豆炒腊肉的做法步骤:6
    6
    再倒入适量色拉油,倒入蒜头煸炒出香味,把腊肉倒进去炒出油。
  • 土豆炒腊肉的做法步骤:7
    7
    把土豆片倒进去炒匀。
  • 土豆炒腊肉的做法步骤:8
    8
    倒入适量料酒,再放入适量糖和生抽,再倒点开水中火焖煮10分钟。
  • 土豆炒腊肉的做法步骤:9
    9
    汤汁快收干时倒入适量蚝油,再倒入青椒炒匀。
  • 土豆炒腊肉的做法步骤:10
    10
    出锅装盘。

小窍门

土豆焖煮时间根据土豆的酥烂程度,自己可以估算一下,喜欢吃辣的小伙伴可以放点郫县豆瓣酱更好。
来自 美食天下 小岚私厨 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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