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蒜苔炒猪心的做法

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猪心富含多种营养成份,对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用,适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用;但猪心胆固醇含量偏高,高胆固醇血症者应忌食。

食材明细

主料
辅料

蒜苔炒猪心的做法步骤

  • 蒜苔炒猪心的做法步骤:1
    1
    猪心切成片。
  • 蒜苔炒猪心的做法步骤:2
    2
    用清水中浸泡半个小时,清水中滴入些许高度白酒。(如出血水后倒掉,重新换水,再浸泡)。
  • 蒜苔炒猪心的做法步骤:3
    3
    加入盐、料酒、白胡椒粉、淀粉。
  • 蒜苔炒猪心的做法步骤:4
    4
    抓匀腌制20分钟。
  • 蒜苔炒猪心的做法步骤:5
    5
    蒜苔切成小段。
  • 蒜苔炒猪心的做法步骤:6
    6
    姜去皮切丝,大葱切葱花。
  • 蒜苔炒猪心的做法步骤:7
    7
    起锅加入腌制好的猪心滑炒变色。
  • 蒜苔炒猪心的做法步骤:8
    8
    在加入姜丝、葱花、郫县豆瓣酱炒出香味。
  • 蒜苔炒猪心的做法步骤:9
    9
    加入蒜苔、生抽、白糖翻炒至断生。
  • 蒜苔炒猪心的做法步骤:10
    10
    最后加入盐翻炒均匀即可。
来自 美食天下 尖尖_实验室 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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