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麻辣小龙虾

麻辣小龙虾的做法

1张图片

“麻辣小龙虾是一道特色小吃，主要材料为小龙虾。其成品后色泽红亮，口味麻辣鲜香，广受人们的喜爱。”

食材明细

主料

小龙虾 适量

辅料

酱料适量
姜适量
蒜适量
麻椒适量
料酒适量
白糖适量
白胡椒粉 适量
盐适量
鸡精适量
香菜适量
水适量
香叶适量

麻辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

麻辣小龙虾的做法步骤

1
小龙虾清洗干净尤其是腹部用刷子反复刷洗干净，控干水分备用。
2
姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成姜片、蒜片，麻椒和香叶洗净备好。
3
炒小龙虾酱料适量倒入碗中备好。（如果有朋友想知道酱料的牌子可以私信我）。
4
热锅加入多一点的花生油把姜片、蒜片、麻椒、香叶爆香，倒入酱料继续炒香。
5
放入小龙虾翻炒均匀后烹入适量的料酒，经过油炒后小龙虾的外壳会变脆。
6
再放入适量的白胡椒粉，多一点的白糖继续炒一会儿。
7
加入适量的清水煮沸后尝一下咸淡，再决定加入适量的盐调味儿，煮至汤汁还有三分之一时即可关火。
8
盛入容器中撒入香菜段腌制1小左右或更长时间使之入味儿，期间多搅拌几次这样入味才能均匀。
9
装盘开始享用舌尖上的美味吧！

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使用的厨具：炒锅

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