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双椒木耳炒肉片

零下一度0511

双椒木耳炒肉片的做法

1张图片

“一道做法简单，营养均衡的家常小炒，搭配青椒、红椒、木耳、瘦肉，五颜六色看着让人食欲倍增.......”

食材明细

主料

瘦肉适量
红椒 1个
青椒 2个
木耳适量
姜几片
蒜头几瓣

辅料

盐适量
鸡粉适量
青抽适量
生粉适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

双椒木耳炒肉片的做法步骤

1
木耳在清水中泡发半小时。
2
瘦肉切片，加点生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。
3
青椒、红椒分别切段。
4
姜切片、蒜切末、泡发的木耳切成小朵。
5
锅内热油下瘦肉滑炒至八成熟，盛出备用。
6
另起油锅加底油，下姜、蒜小火炒香。
7
下青红椒段大火翻炒几下。
8
再下木耳翻炒。
9
最后下瘦肉大火翻炒几下，调入适量盐和鸡粉提味。
10
成品图。

小窍门

1、瘦肉切片后加配料腌制十分钟，入锅炒的时间不宜太长，才能保证肉质滑嫩。

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使用的厨具：炒锅

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