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韩国萝卜焖牛腩的做法

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某天去吃韩国料理的时候,在餐馆旁边有家韩国人开的超市,见到有很便宜的韩国萝卜,一澳币一个就买了两个回来,然后又去买上牛腩。结果,不知道什么原因,这萝卜似乎焖好久都没焖烂。

食材明细

主料
  • 韩国萝卜 2个
  • 牛腩 1200克
辅料

韩国萝卜焖牛腩的做法步骤

  • 韩国萝卜焖牛腩的做法步骤:1
    1
    食材:韩国萝卜、牛腩、牛肉汤料一包。
  • 韩国萝卜焖牛腩的做法步骤:2
    2
    将萝卜去皮切大块、牛腩去掉肥肉切大块。牛肉汤料放入煮汤袋。
  • 韩国萝卜焖牛腩的做法步骤:3
    3
    大锅里注入清水,将切好的牛腩放入。
  • 韩国萝卜焖牛腩的做法步骤:4
    4
    大火煮沸,将浮沫去掉。
  • 韩国萝卜焖牛腩的做法步骤:5
    5
    然后过清水。
  • 韩国萝卜焖牛腩的做法步骤:6
    6
    慢煮锅内注入半锅开水,放入汤包。
  • 韩国萝卜焖牛腩的做法步骤:7
    7
    再将焯好的牛腩放入,盖上锅盖设置大火煮一个半小时。
  • 韩国萝卜焖牛腩的做法步骤:8
    8
    打开锅盖,汤包已煮出味与颜色。
  • 韩国萝卜焖牛腩的做法步骤:9
    9
    将韩国萝卜放入,重新盖上锅盖继续煮。
  • 韩国萝卜焖牛腩的做法步骤:10
    10
    再煮一个半小时打开锅盖,调放少许老抽上色,再调入适量喜马拉雅盐、鸡精、胡椒粉即可熄火。

小窍门

1、慢煮锅最好注入煮沸的开水才开始烹饪。
2、萝卜烹饪过程会渗出水分,所以,少放水。
3、放少许老抽只为上色而已。
来自 美食天下 蓝色南半球 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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