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韩国萝卜焖牛腩

蓝色南半球

韩国萝卜焖牛腩的做法

4张图片

“某天去吃韩国料理的时候，在餐馆旁边有家韩国人开的超市，见到有很便宜的韩国萝卜，一澳币一个就买了两个回来，然后又去买上牛腩。结果，不知道什么原因，这萝卜似乎焖好久都没焖烂。”

食材明细

主料

韩国萝卜 2个
牛腩 1200克

辅料

牛肉汤料 1包
老抽少许
喜马拉雅盐 适量
胡椒粉 少许
鸡精少许

五香口味
焖工艺
数小时耗时
普通难度

韩国萝卜焖牛腩的做法步骤

1
食材：韩国萝卜、牛腩、牛肉汤料一包。
2
将萝卜去皮切大块、牛腩去掉肥肉切大块。牛肉汤料放入煮汤袋。
3
大锅里注入清水，将切好的牛腩放入。
4
大火煮沸，将浮沫去掉。
5
然后过清水。
6
慢煮锅内注入半锅开水，放入汤包。
7
再将焯好的牛腩放入，盖上锅盖设置大火煮一个半小时。
8
打开锅盖，汤包已煮出味与颜色。
9
将韩国萝卜放入，重新盖上锅盖继续煮。
10
再煮一个半小时打开锅盖，调放少许老抽上色，再调入适量喜马拉雅盐、鸡精、胡椒粉即可熄火。

小窍门

1、慢煮锅最好注入煮沸的开水才开始烹饪。
2、萝卜烹饪过程会渗出水分，所以，少放水。
3、放少许老抽只为上色而已。

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使用的厨具：其他

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