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肉末盖饭

肉末盖饭的做法

2张图片

“猪肉含铁元素，香菇含锌元素。另外多加些蔬菜补充维生素，丰富餐桌，希望宝宝营养更均衡。”

食材明细

主料

肉馅 200g
糯米 250g

辅料

胡萝卜 30g
香菇 1个
洋葱 20g
包菜适量
葱 10g
姜 2-3片
食盐适量
酱油适量
味极鲜 适量

葱香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉末盖饭的做法步骤

1
准备食材。
2
胡萝卜、洋葱、香菇切丁，包菜切丝，总之所有的菜都要小点，入味。
3
热锅下油，葱姜爆锅，加入肉馅翻炒（肉馅新鲜的，冷冻的都可以，我的是冷冻的）。
4
肉末翻炒至发白，当少许食盐，酱油调色。
5
加入香菇翻炒1分钟左右，加入少许水，防止糊锅，也可以更好的大火煮下香菇（因为香菇吃火大，需要多煮会）
6
依次放入洋葱、胡萝卜，先翻炒再加水，不用太多，没不过肉为准（浇大米的话可以多点汤，我用的糯米比较粘，所以汤少点）煮5-8分钟。
7
放入包菜丝，炒软，加点味极鲜提味。
8
出锅。

小窍门

不只是猪肉馅，也可以是鸡胸肉，只要自己喜欢的都可以举一反三😃。

来自美食天下小幸福_3PWV 的作品

使用的厨具：炒锅

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