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腐竹炒双耳

腐竹炒双耳的做法

1张图片

“腐竹的营养价值是豆制品中最高的。木耳、银耳润肺、补血，常吃润泽肌肤，美容瘦身养颜！”

食材明细

主料

腐竹 3根
木耳适量
银耳适量
胡萝卜 少许

辅料

葱花适量
盐适量
鸡精少许
胡椒粉 少许
香油少许

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

腐竹炒双耳的做法步骤

1
腐竹掰几段，用水泡几个小时，泡透。木耳、银耳提前泡好。
2
腐竹泡好后，斜切段。胡萝卜切菱形片，葱花切好。
3
腐竹、木耳、银耳、胡萝卜分别用热水焯一下，过凉备用。
4
锅中油热后，加葱花爆香。
5
把几种食材下入锅中翻炒。
6
加盐、鸡精、胡椒粉调味。出锅前淋入几滴香油提香。
7
成品。

小窍门

腐竹多泡一些时间，泡透。几种食材都是焯过的，炒时急火快炒。这道菜凉拌也可以。

来自美食天下厨色生香的作品

使用的厨具：炒锅

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